10 portii

Ingrediente
Broccoli HORTEX/GREEN’S - 1,5 kg.
Ceapa alba - 0,3 kg.
Usturoi tocat GREEN’S - 0,050 kg.
Supa de legume - 1l.
Parmesan GRANA PADANO - 0,2 kg.
Ulei Extra Virgin de masline - 0,050 l.
Smantana pentru gatit vegetala UHT 15% DEBIC - 1 l.
Bacon Spania CAMPOFRIO - 0,2 kg.
Sare de mare si Piper proaspat macinat
KNORR Crutoane natur - 0,5 kg.

Mod de preparare
Baconul tocat se prajeste in uleiul de masline pana devine crocant, dupa care se scoate si se lasa la scurs pe un prosop de hartie. Intr-o oala destul de adanca se soteaza ceapa si usturoiul in grasimea rezultata de la prajirea baconului, timp de 5 min. Se adauga broccoli decongelat si se mai soteaza alte 5 min. Legumele se acopera cu supa de legume si se lasa la fiert timp de 30 min. Se paseaza cu ajutorul unui blender si se amesteca cu smantana, parmesan ras, sare si piper. Se decoreaza cu bacon si se serveste cu crutoane.