10 portii

Ingrediente
Cozi creveti decorticati 16-20 lb. NORDIC SEAFOOD - 1kg. (60 buc.)
KNORR Condimente pentru marinat Pestele si Fructele de mare - 0,030 kg.
Ulei Extra Virgin de masline - 0,2 l.
Lamaie - 0,1 kg.

Garnitura
Orez Arborio - 1 kg.
Unt nesarat 82% - 0,2 kg.
Legume Kus-Kus HORTEX - 1kg.
Parmesan GRANA PADANO - 0,1 kg.
Supa de pui - 2 l.
Vin alb sec - 0,2 l.
Sare de mare si Piper proaspat macinat

Mod de preparare
Crevetii se infig in mini frigarui, dupa care se marineaza in Condimentele Knorr, ulei de masline si suc de lamaie, timp de 2-3 ore la rece. Se frig pe gratar sau in tigaie. Legumele congelate se soteaza in unt. Se scot separat, dupa care, in acelasi unt, se soteaza si orezul. Se stinge cu vin, dupa care se adauga treptat supa de pui pana ce orezul capata o consistenta cremoasa. Spre sfarsitul tratamentului termic se adauga legumele, parmesanul ras, sarea si piperul. Se serveste intr-o farfurie de paste.

Sugestie vin: Vin alb - Chardonnay, Sauvignon Blanc, Spumant, Gewurtztraminer