10 portii

Ingrediente
File Tilapia NORDIC SEAFOOD - 1 sau 2 fileuri

Sos
Smantana pt. gatit Culinaire Original UHT DEBIC 20% - 0,3 l.
Portocale - 1 buc.
Grepfruit roz - 1 buc.
Lime - 1 buc.
Unt nesarat 82%  - 0,050kg.
Frunze de coriandru - decor
Sare de mare si Piper proaspat macinat

Mod de preparare
Fileurile se frig pe plita sau in tigaie in unt, se asezoneaza cu sare si piper. Coaja de la citrice se rade (foarte putina din fiecare fruct) dupa care se segmenteaza cu ajutorul unui cutit (nu mai mult de 3 segmenti din fiecare fruct). Sucul de la citrice se fierbe usor, la sfarsitul tratamentului termic se adauga smantana de gatit, fierbinte.

Sugestie vin: Vin alb - Pinot Gris sau Pinot Grigio