10 portii

Ingrediente
Coaste porc COMTIM – 3 kg.
KNORR Condimente pentru marinat carnea de porc – 0,030 kg
Sare de mare si Piper proaspat macinat

Sos
Ketchup - 0,5 kg.
Suc de ananas (conserva) - 0,3 l.
Ceapa - 0,2 kg.
Usturoi - 0,1 kg.
Otet din vin rosu - 0,1 l.
Zahar brun - 0,2 kg.
Sos picant (chilli) - 0,1 l.
Sos Wochestershire - 0,1 l.
Sos soia - 0,1 l.
Chimen pudra - 0,050 kg.

Garnitura
Cartofi prajiti: Steakhouse - AVIKO
Seasoned Crinkle Wedges Skin On LAMB WESTON

Mod de preparare
Condimentele Knorr, sarea si piperul se intind bine pe toata suprafata coastelor, dupa care se lasa peste noapte, la rece. Intr-un blender se amesteca/paseaza toate ingredientele pentru sos, pana se formeaza un lichid gros. Se lasa la fiert timp de 30 min. Coastele se gatesc la cuptor, la foc mic, acoperite, timp de 6o min., dupa care se glaseaza cu sosul si se lasa din nou la cuptor (sau la gratar) timp de 20 min. Se pot servii cu cartofi prajiti pai (Steakhouse - AVIKO) sau felii (Seasoned Crinkle Wedges Skin On - LAMB WESTON).

Sugestie vin: Vin alb - Chardonnay, Riesling sec, Pinot Gris sau Pinot Grigio